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環保局指出，勾稽查核需以網路申報廢食用油流向的9家大型餐飲業者，以阻卻廢食用油或其再利用產品進入食品鏈，目前每月網路申報廢食用油數量約32公噸，未來持續控管食物食品安全，維護民眾身體健康。
為杜絕食安問題，新竹市政府積極「源頭管制」廢食用油流向，配合行政院環境保護署，執行輔導廢食用油回收合法化，已輔導21家清除機構、領有新竹市「廢食用油回收工作證」，全數納入管制，定期稽查轄內約400家小型餐飲業的廢食用油流向，確保廢食用油妥善回收，避免人們誤食。
中國時報【郭芝函
其次，環保局積極推動「都會社區永續農耕發展」，為杜絕食安疑慮，打造平面式「食物森林」及「可食地景環保菜園」，以及往空中向上發展的「綠屋頂」及「空中菜園」，朝「社區糧倉」最高願景邁進。
除可活絡社區交流、處理有機廢棄物、美化環境之外，更能讓居民，對於原本既陌生，又遙不可及的農業，產生在地情感，從了解健康食物的生產過程，進而強化對健康食物的認知，建立取得健康食材的網路，逐步帶領新竹市，邁向落實在地食材、減少食物里程的低碳城市。
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