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很多人會成功不是沒有道理的

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有「美食界良心」稱號的阿基師，去年因被拍到與女粉絲進出汽車賓館「開房間」，在台灣地位一落千丈。但他其實已經在上海打開知名度，由他監製，一小碗標價58元人民幣的「阿基師滷肉飯」，被列為「魔都（上海別稱）最不能錯過的25碗飯」之首，讓他後勢看漲，可望藉此「反攻」台灣，東山再起。大陸知名餐飲點評小資美食網上，「阿基師滷肉飯」被形容成「銷魂到無法自拔的台灣滷肉飯從此再無對手！」參與這項評比的美食家認為，「阿基師滷肉飯」精選五花肉細細切丁，每一塊都是肥瘦相間，來自台灣的醬油和調味料保證其口味純正。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 白米飯淋滷汁絕配吃的時候配上剛蒸熟的米飯，顆粒分明，香甜可口，搭配滷肉的汁水和肉糜，豐腴的滿足感不禁讓人感慨，活著真好。廚界地位屹立不搖有美食家形容，「阿基師滷肉飯」的成功處在於滷肉的選材與刀工，「肥瘦參半，增一分嫌膩，減一分則柴。」簡直是「人間極品」！也因為美食家的推崇，因而入選「魔都最不能錯過的25碗飯」之首，也是由阿基師主持AJS TAIPEI CUISINE餐廳，在上海最受好評的餐點之一。阿基師本名鄭衍基，是家喻戶曉的明星大廚。AJS TAIPEI CUISINE餐廳，就是取阿基師之中文拼音A-JI-SHI首碼所組合而成。當初他所代言的食品被檢驗出食安問題時，人在上海的他，允諾下跪謝罪就在這家餐廳。也因這一跪，博得「美食界良心」美名。他另有一個傳奇身分──總統府國宴「御廚」。自1970年代起，先後服務過蔣介石、嚴家淦、蔣經國、李登輝、陳水扁等5任台灣總統。若非爆發與女粉絲「開房間」事件，至今仍是代表台灣廚界的不二人選。